5 tapas sanas y bajas en calorías

A punto de llegar el verano, seguro que muchos estáis pensando en la operación biquini y en perder esos quilos de más que se han ido acumulando durante el invierno. Por eso, os traemos 5 tapas muy sanas y bajas en calorías, para que cuidéis vuestra alimentación de forma equilibrada.

 

1. Sopa de tomate y albahaca

Una tapa ideal para refrescarnos, que podemos guardar en la nevera y tomarnos si queremos al día siguiente. Tan sólo se tarda en preparar una media hora, la clave: coger unos tomates maduros y ponerlos a escaldar para que podamos quitarle mejor la piel. Luego, los cortamos y los echamos en una olla con la albahaca, el ajo y un poco de agua. Lo trituramos todo y le echamos aceite de oliva, sal y pimienta. > Receta de sopa de tomate y albahaca

 

2. Papas aliñás

Sin duda, es una de las tapas estrellas del verano son las papas aliñás, una receta de la provincia de Cádiz. Para hacerla, de nuevo echamos mano a los productos frescos como las patatas, que habrá que cortarlas y trocearlas para hervirlas. Cuando estén frías (después de unos 20 minutos en la olla), las aliñamos al gusto con cebolla, atún, sal, aceite de oliva y vinagre. > Receta de papas aliñás

 

3. Ensalada de cuscús y pomelo

Si te aburren las ensaladas, esta tapa te sorprenderá por su sabor oriental y el contraste de sus ingredientes, y tranquilos que se hace sólo en 15 minutos. Primero se hierve el cuscús y cuando esté listo, se deja enfriar. De forma paralela, vamos troceando los pomelos, la remolacha y el queso fresco y lo echamos todo junto el cuscús en el mismo bol, y removemos. Ahora echamos la vinagreta y servimos frío. > Receta de ensalada de cuscús y pomelo

 

4. Tomates rellenos de aliño de caballa

Una tapa aún más rápida que las anteriores, y con una dosis de verduras extra! Para empezar, se cortan por la mitad los tomates (mejor si son grandes y maduros), y se les saca la carne con una cuchara. Esta última se echa en un bol, con pimiento verde troceado, cebolla y caballa. Se mezcla todo bien, se aliña y tan sencillo como rellenar los tomates. > Receta de tomates rellenos de aliño de caballa

 

 5. Gazpacho de melón

Una variante del gazpacho tradicional con una fruta de temporada, el melón. En la elaboración de esta tapa, hará falta un melón entero que trocearemos y quitaremos la cáscara. Por otra parte, exprimimos dos limones y su zumo lo echamos en un bol con menta o hierbuena, sal, pimienta y los trocitos del melón. Ahora llega el momento de triturarlo todo bien, y de meterlo en la nevera para tomarlo muy frío. > Receta de gazpacho de melón