Cómo preparar ensaladas divertidas

Con la llegada del verano apetece comer productos frescos y ligeros, ¡y qué mejor que una ensalada!. A los niños no les suele gustar mucho las verduras pero si las preparamos de forma original y ellos participan en su elaboración tendremos más posibilidades de que las coman. Para ser algo más creativos puedes darle forma como en la foto que te presentamos.

Tipos de lechuga

Dependiendo del gusto que le queramos dar hay lechugas que son más dulces, otras más amargas, algunas más ácidas y de diversos colores.

Iceberg: Su forma es redonda parecido a un repollo, sus hojas son apretadas y crujientes.

Romana: Es la que tiene forma alargada y es además de las lechugas más nutritivas que podemos encontrar. Sus hojas son cada vez más blancas si te acercas al corazón y también más dulces. En verano es cuando más propiedades tiene porque es la mejor época para recogeralas pero las podrás encontrar en cualquier época del año.

Escarola: Hay dos tipos la lisa y la rizada. La lisa se parece más a la lechuga y la rizada sus hojas son dentadas y retorcidas. El sabor de la escarola es amargo por ello combina muy bien con vinagretas y la podemos encontar en cualquier época del año pero cuando mejor está es en invierno.

Cogollo: Es una lechuga romana muy pequeña o enana, los más conocidos son los cogollos de Tudela y combina muy bien porque el sabor es ligeramente ácido además de refrescante y crujiente.

Trocadero: También conocida como lechuga francesa, tiene una textura mantecosa y sus hojas son tiernas.

Radiccio: Es una lechuga de origen italiano rojiza por fuera y blanca en el interior.

 

También te sugerimos algunas frutas con las que combinar tu ensalada:

• Peras
• Manzanas
• Piña
• Naranjas
• Mangos
• Uvas pasas

Además las puedes mezclar con casi todo lo que se te ocurra, os dejamos algunas recetas originales:

• Ensalada de Endibias y Persimón
• Ensalada de salmón y endibias con vinagreta de mostaza MAS
• Ensalada César

¡A preparar una estupenda ensalada!