Boquerones al horno con especias

Empieza limpiando 1 kg de boquerones. Para ello, agárralos de la cabeza, tira suavemente para que salga la tripa y mételos en agua fría. Si son pequeños, puedes dejar la espina.

Cuando los tengas todos, ponlos a escurrir.

Colócalos ordenadamente en una fuente para horno.

Rocíalos con aceite de oliva virgen extra, ralla la corteza de un limón sobre ellos y ponles sal.

Espolvorea tomillo, orégano, romero y albahaca.

Hornea a 180º C durante 4-5 minutos si los boquerones son pequeños.

Una vez horneados, decora con unas rodajas de limón ¡A disfrutar de esta receta tan saludable!