Cómo cocinar las coquinas

Coquinas de Cádiz al ajillo

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La primera de nuestras recetas andaluzas para este mes viene del mar... coquinas de Cádiz. Las costas gaditanas nos traen etas excelentes coquinas, que cocinaremos al ajillo ¡Prepara pan para mojar!

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Paso a paso
1

Pon una cazuela al fuego con aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, añade 12 dientes de ajo picados.

2

Cuando se doren un poco añade 1 kg de coquinas de Cádiz.

3

Añade 1/2 vaso de vino blanco o manzanilla y remueve las coquinas.

4

Tapa unos 3 minutos para que se abran. Destapa para comprobar y vuelve a tapar si aún falta.

5

¡Sirve las coquinas recién hechas!

Pasos

Paso a paso
1

Pon una cazuela al fuego con aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, añade 12 dientes de ajo picados.

2

Cuando se doren un poco añade 1 kg de coquinas de Cádiz.

3

Añade 1/2 vaso de vino blanco o manzanilla y remueve las coquinas.

4

Tapa unos 3 minutos para que se abran. Destapa para comprobar y vuelve a tapar si aún falta.

5

¡Sirve las coquinas recién hechas!

Coquinas de Cádiz al ajillo
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