Crema de langostinos


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Ingredientes
 500 g langostinos crudos
 ½ l agua
 1 puerro
 1 zanahoria
 ½ cebolla
 1 tomate
 1 cucharada maicena

Paso a paso
1

Sofreímos 500 g de langostinos crudos pelados. Los reservamos.

2

Añadimos las cabezas y las cáscaras. Las machacamos para que suelten su jugo.

3

Añadimos 1/2 litro de agua. Vamos quitando la espuma que sale al hervir. Cocinamos 10 minutos y apartamos. Colamos el caldo

4

Pochamos el puerro, la zanahoria y la cebolla y cuando estén tiernas añadimos un tomate rallado. Cocinamos un par de minutos

5

Añadimos una cucharada de maicena, los langostinos y el caldo. Cocinamos 15 minutos

6

Trituramos todo en una batidora y servimos con unos langostinos pelados por encima. ¡Deliciosa!


Ingredientes

Ingredientes
 500 g langostinos crudos
 ½ l agua
 1 puerro
 1 zanahoria
 ½ cebolla
 1 tomate
 1 cucharada maicena

Pasos

Paso a paso
1

Sofreímos 500 g de langostinos crudos pelados. Los reservamos.

2

Añadimos las cabezas y las cáscaras. Las machacamos para que suelten su jugo.

3

Añadimos 1/2 litro de agua. Vamos quitando la espuma que sale al hervir. Cocinamos 10 minutos y apartamos. Colamos el caldo

4

Pochamos el puerro, la zanahoria y la cebolla y cuando estén tiernas añadimos un tomate rallado. Cocinamos un par de minutos

5

Añadimos una cucharada de maicena, los langostinos y el caldo. Cocinamos 15 minutos

6

Trituramos todo en una batidora y servimos con unos langostinos pelados por encima. ¡Deliciosa!

Crema de langostinos
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