Croquetas de bacalao

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¿Quieres una receta rápida y fácil de hacer para disfrutar en Semana Santa? Entonces tu plato son las croquetas de bacalao: con el pescado por excelencia de la Cuaresma y un toque de nuez moscad. ¡Calentitas o frías saben a gloria bendita!

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INGREDIENTES
 700 ml de leche
 100 ml de aceite de oliva
 300 g de bacalao
 Huevo
 Harina
 Pan rallado
 Nuez moscada
 Sal

PASO A PASO
1

Vertemos en un cazo grande 700 ml de leche. Añadimos 300 gr de bacalao desalado desmigado. Lo cocemos 3-4 minutos.

2

Apartamos y añadimos 1 cucharada de nuez moscada. Lo trituramos bien.

3

Depositamos 100 ml de aceite de oliva en una olla y añadimos 80 gr de harina. Cocinamos 1 minuto. Añadimos la leche con el bacalao. Rectificamos de sal. Cocinamos removiendo hasta que espese.

4

Dejamos enfriar en una bandeja cubierta con un film de plástico. Le damos forma a la masa una vez fría y pasamos por harina, huevo y pan rallado.

5

Las freímos en abundante aceite de oliva ¡Ya tienes tus croquetas de Semana Santa!

Categoría, Tiempo de preparación

Ingredientes

INGREDIENTES
 700 ml de leche
 100 ml de aceite de oliva
 300 g de bacalao
 Huevo
 Harina
 Pan rallado
 Nuez moscada
 Sal

Pasos

PASO A PASO
1

Vertemos en un cazo grande 700 ml de leche. Añadimos 300 gr de bacalao desalado desmigado. Lo cocemos 3-4 minutos.

2

Apartamos y añadimos 1 cucharada de nuez moscada. Lo trituramos bien.

3

Depositamos 100 ml de aceite de oliva en una olla y añadimos 80 gr de harina. Cocinamos 1 minuto. Añadimos la leche con el bacalao. Rectificamos de sal. Cocinamos removiendo hasta que espese.

4

Dejamos enfriar en una bandeja cubierta con un film de plástico. Le damos forma a la masa una vez fría y pasamos por harina, huevo y pan rallado.

5

Las freímos en abundante aceite de oliva ¡Ya tienes tus croquetas de Semana Santa!

Croquetas de bacalao
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