Ensalada verano con mango

Ensalada de aguacate, mango y langostinos

Comensales6 PersonasDificultadBajaTiempo15 minsValoración

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Ingredientes
 3 aguacates
 1 mango
 18 langostinos cocidos
 2 cogollos
 Mayonesa
 Espinacas
 2 limones

Paso a paso
1

Corta 3 aguacates por la mitad y retira el hueso.

2

Corta la carne a cuadraditos sin romper la piel y sácala con una cuchara.

3

Añade 1 chorrito de limón y mezcla.

4

Parte un mango por la mitad evitando el hueso central y corta la carne en cuadraditos igual que el aguacate.

5

Trocea unos 18 langostinos cocidos y 2 cogollos de lechuga y mezcla bien.

6

Mezcla 2 cucharadas de mayonesa con la ralladura de un limón y añádelo al bol. Mezcla bien.

7

Sirve en una fuente con una cama de espinacas, colocando encima la piel de los aguacates. Rellénalos con la mezcla y ralla un poco de limón por encima ¡Totalmente refrescante!

Ingredientes

Ingredientes
 3 aguacates
 1 mango
 18 langostinos cocidos
 2 cogollos
 Mayonesa
 Espinacas
 2 limones

Pasos

Paso a paso
1

Corta 3 aguacates por la mitad y retira el hueso.

2

Corta la carne a cuadraditos sin romper la piel y sácala con una cuchara.

3

Añade 1 chorrito de limón y mezcla.

4

Parte un mango por la mitad evitando el hueso central y corta la carne en cuadraditos igual que el aguacate.

5

Trocea unos 18 langostinos cocidos y 2 cogollos de lechuga y mezcla bien.

6

Mezcla 2 cucharadas de mayonesa con la ralladura de un limón y añádelo al bol. Mezcla bien.

7

Sirve en una fuente con una cama de espinacas, colocando encima la piel de los aguacates. Rellénalos con la mezcla y ralla un poco de limón por encima ¡Totalmente refrescante!

Ensalada de aguacate, mango y langostinos
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