Migas andaluzas

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Si todavía nos has probado las migas andaluzas ya no vas a tener que esperar más. Nuestro cocinero te trae esta semana una sencilla de receta para que puedas elaborar en casa tus propias migas. ¡Con chorizo, panceta y ajito frito!

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INGREDIENTES
 ½ kg de pan duro
 200 g de chorizo
 250 g de papada o panceta
 6 dientes de ajo
 Aceite de oliva
 Pimentón
 Sal

PASO A PASO
1

Troceamos 1/2 kilo de pan duro. Lo ponemos en un bol con medio vaso de agua. Cortamos 200 gr de chorizo en rodajas y 250 gr de papada o panceta.

2

Machacamos 6 dientes de ajo y vertemos medio vaso de aceite en una sartén. Doramos los ajos.

3

Doramos la panceta y el chorizo.

4

Añadimos el pan con una cucharada de pimentón y otra de sal. Vamos removiendo hasta que el pan se seque a fuego medio, durante una hora aproximadamente.

5

Añadimos los avíos ¡y a emplatar!

CategoríaTiempo de preparación

Ingredientes

INGREDIENTES
 ½ kg de pan duro
 200 g de chorizo
 250 g de papada o panceta
 6 dientes de ajo
 Aceite de oliva
 Pimentón
 Sal

Pasos

PASO A PASO
1

Troceamos 1/2 kilo de pan duro. Lo ponemos en un bol con medio vaso de agua. Cortamos 200 gr de chorizo en rodajas y 250 gr de papada o panceta.

2

Machacamos 6 dientes de ajo y vertemos medio vaso de aceite en una sartén. Doramos los ajos.

3

Doramos la panceta y el chorizo.

4

Añadimos el pan con una cucharada de pimentón y otra de sal. Vamos removiendo hasta que el pan se seque a fuego medio, durante una hora aproximadamente.

5

Añadimos los avíos ¡y a emplatar!

Migas andaluzas
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