Pastel de batata
Este fin de semana toca postre especial con uno de nuestros frescos de otoño destacados: la batata. Nuestro cocinero te ayuda a preparar un delicioso pastel de batata, que puedes encontrar en nuestras confiterías ¡Para chuparse los dedos!
Sacamos la pulpa de una batata asada como las que puedes encontrar en nuestras fruterías.
Echa en un bol 3 huevos, 150 g de azúcar. Batimos bien y añadimos 100 ml de aceite de girasol.
En otro bol depositamos 200 g de harina, 1 cucharada de canela y mezclamos bien. La añadimos a los huevos y luego añadimos la batata. Trituramos añadiendo 200 ml de leche.
Vertemos en un molde enharinado. Horneamos 45 minutos a 180 º C. Pinchamos con un palillo para comprobar que está bien hecho. Antes de servir, decoramos con azúcar glacé ¡Deliciosa!
Ingredientes
Pasos
Sacamos la pulpa de una batata asada como las que puedes encontrar en nuestras fruterías.
Echa en un bol 3 huevos, 150 g de azúcar. Batimos bien y añadimos 100 ml de aceite de girasol.
En otro bol depositamos 200 g de harina, 1 cucharada de canela y mezclamos bien. La añadimos a los huevos y luego añadimos la batata. Trituramos añadiendo 200 ml de leche.
Vertemos en un molde enharinado. Horneamos 45 minutos a 180 º C. Pinchamos con un palillo para comprobar que está bien hecho. Antes de servir, decoramos con azúcar glacé ¡Deliciosa!
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