Puré con hortaliza de otoño

Puré de boniato y calabaza

Comensales4 PersonasDificultadBajaTiempo40 minsValoración

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Ingredientes
 1 boniato mediano
 750 g de calabaza
 1 cebolla
 Huevo duro
 Verduras salteadas
 Aceite de oliva
 Sal
 Pimienta

Paso a paso
1

Pela y corta 1 boniato mediano, 750 g de calabaza y 1 cebolla.

2

Pon todo en una fuente apta para horno y añade aceite, sal y pimienta.

3

Hornea a 250º C unos 20-25 minutos.

4

Deja templar y tritura las verduras añadiendo agua hasta tener la textura deseada.

5

Acompáñalo de unas verduras salteadas y de unos huevos cocidos ¡Riquísimo!

Ingredientes

Ingredientes
 1 boniato mediano
 750 g de calabaza
 1 cebolla
 Huevo duro
 Verduras salteadas
 Aceite de oliva
 Sal
 Pimienta

Pasos

Paso a paso
1

Pela y corta 1 boniato mediano, 750 g de calabaza y 1 cebolla.

2

Pon todo en una fuente apta para horno y añade aceite, sal y pimienta.

3

Hornea a 250º C unos 20-25 minutos.

4

Deja templar y tritura las verduras añadiendo agua hasta tener la textura deseada.

5

Acompáñalo de unas verduras salteadas y de unos huevos cocidos ¡Riquísimo!

Puré de boniato y calabaza
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