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Receta de tartar de salmón y aguacate

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El tartar de salmón y aguacate se ha convertido en uno de los platos estrella de bares y restaurantes por su fina textura y su delicado sabor. ¿Qué te parecería prepararlo en casa en un pis pas? Toma nota de la receta de tartar que te trae esta semana nuestro cocinero, ¡y sorprende a tus invitados!

Como hacer tartar de salmon

INGREDIENTES
 50 g de salmón ahumado
 3 pepinillos picados
 1 cucharada de alcaparras
 1 cucharada de eneldo
 1 cucharada de salsa de soja
 1 aguacate
 1 huevo duro
 El zumo de 1/2 limón
 Aceite de oliva
 Sal
PASO A PASO
1

Colocamos 50 gr de salmón ahumado troceado.

2

Le añadimos 3 pepinillos picados, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharada de eneldo, 1 cucharada de salsa de soja. Removemos bien.

3

Sacamos la pulpa de un aguacate y lo cortamos en cubos.

4

Añadimos el zumo de medio limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto y mezclamos bien.

5

Cogemos un aro de emplatar, añadimos el aguacate y el salmón.

6

Desmoldamos y lo acabamos con huevo duro picado. ¡Listo!

Datos nutricionales

Personas 1