Pescado en salsa de mostaza

Salmón a la sidra y mostaza antigua

Comensales6 PersonasDificultadBajaTiempo20 minsValoración

Esta semana toca pescado y el elegido ha sido el salmón, rico en Omega 3 y vitaminas B y D. Nuestro cocinero te propone esta receta de salmón a la sidra y la mostaza antigua que resulta absolutamente deliciosa ¡Prúebala!

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Ingredientes
 Salmón
 2 puerros
 300 ml de sidra
 1 cucharada de harina
 1 cucharada de mostaza antigua
 Aceite de oliva
 50 g de mantequilla
 Sal

Paso a paso
1

Ponemos a calentar en una sartén 50 g de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva.

2

Añadimos 2 puerros troceados. Pochamos hasta que estén transparentes.

3

Echamos 1 cucharada de harina y mezclamos bien.

4

Incorporamos 300 ml de sidra y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.

5

Añadimos 1 cucharada de mostaza antigua y sal.

6

Cocinamos 3-4 minutos y reservamos. Con esta cantidad tendremos para 6 rodajas de salmón.

7

Hacemos el salmón a nuestro gusto y acompañamos de la guarnición que hemos preparado ¡Exquisito!

Ingredientes

Ingredientes
 Salmón
 2 puerros
 300 ml de sidra
 1 cucharada de harina
 1 cucharada de mostaza antigua
 Aceite de oliva
 50 g de mantequilla
 Sal

Pasos

Paso a paso
1

Ponemos a calentar en una sartén 50 g de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva.

2

Añadimos 2 puerros troceados. Pochamos hasta que estén transparentes.

3

Echamos 1 cucharada de harina y mezclamos bien.

4

Incorporamos 300 ml de sidra y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.

5

Añadimos 1 cucharada de mostaza antigua y sal.

6

Cocinamos 3-4 minutos y reservamos. Con esta cantidad tendremos para 6 rodajas de salmón.

7

Hacemos el salmón a nuestro gusto y acompañamos de la guarnición que hemos preparado ¡Exquisito!

Salmón a la sidra y mostaza antigua
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