Solomillo al whisky

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Como colofón final de nuestro Mes de Andalucía, nuestro cocinero nos ha preparado un riquísimo plato de solomillo al whisky, una receta deliciosa de nuestra gastronomía. ¡A disfrutarlo!

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INGREDIENTES
 1 solomillo de cerdo
 250 ml de whisky
 2 pastillas de caldo
 250 ml de agua
 1 cabeza de ajos
 100 ml de aceite de oliva Eliges
 Zumo de medio limón
 Sal y pimienta al gusto

PASO A PASO
1

Le pedimos a nuestro carnicero que corte el solomillo en medallones, lo salpimentamos. En una sartén grande ponemos el aceite y los dientes de ajo. Cuando el aceite esté caliente añadimos el solomillo y lo doramos.

2

Retiramos el solomillo y reservamos. Añadimos a la sartén 2 pastillas de caldo de pollo machacadas. Removemos bien.

3

Añadimos el zumo de limón y el whisky. Dejamos que se evapore el alcohol del whisky a fuego vivo y añadimos el agua.

4

Mezclamos bien y añadimos el solomillo que habíamos reservado. Cocinamos unos 10 minutos todo junto, hasta que la salsa se reduzca a nuestro gusto.

5

Si queremos una salsa más espesa podemos añadir 1 cucharada de maicena disuelta en medio vaso de agua.

6

Mientras podemos freír unas patatas, que es el acompañamiento ideal de este plato.

Categoría, , Tiempo de preparación

Ingredientes

INGREDIENTES
 1 solomillo de cerdo
 250 ml de whisky
 2 pastillas de caldo
 250 ml de agua
 1 cabeza de ajos
 100 ml de aceite de oliva Eliges
 Zumo de medio limón
 Sal y pimienta al gusto

Pasos

PASO A PASO
1

Le pedimos a nuestro carnicero que corte el solomillo en medallones, lo salpimentamos. En una sartén grande ponemos el aceite y los dientes de ajo. Cuando el aceite esté caliente añadimos el solomillo y lo doramos.

2

Retiramos el solomillo y reservamos. Añadimos a la sartén 2 pastillas de caldo de pollo machacadas. Removemos bien.

3

Añadimos el zumo de limón y el whisky. Dejamos que se evapore el alcohol del whisky a fuego vivo y añadimos el agua.

4

Mezclamos bien y añadimos el solomillo que habíamos reservado. Cocinamos unos 10 minutos todo junto, hasta que la salsa se reduzca a nuestro gusto.

5

Si queremos una salsa más espesa podemos añadir 1 cucharada de maicena disuelta en medio vaso de agua.

6

Mientras podemos freír unas patatas, que es el acompañamiento ideal de este plato.

Solomillo al whisky
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