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Tarta de San Valentín

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Si este año no sabes qué regalar a tu pareja en San Valentín, prueba con algo hecho con tus propias manos como esta deliciosa tarta de San Valentín de queso y fresas. Nuestro cocinero te lo pone muy fácil con esta receta paso a paso: lleva fresas, galletas, queso en crema, mermelada… ¡disfrutaréis los dos por igual!

INGREDIENTES
 100 g de galletas María
 100 g de mantequilla
 500 g de fresones
 7 hojas de gelatina
 500 g de queso crema
 500 ml de nata
 Azúcar
 Mermelada de fresa
PASO A PASO
1

Trituramos 100 gr de galletas María. Añadimos 100 g de mantequilla derretida y mezclamos bien. La ponemos en un molde desmontable y la llevamos al congelador. Ahora, quitamos la parte verde de 500 gr de fresones. Añadimos 150 gr de azúcar y trituramos en una batidora.

2

Ponemos en agua 7 hojas de gelatina. Calentamos una parte del batido de fresas. Disolvemos en él las gelatinas. Mezclamos el resto del batido con 500 gr de queso crema.

3

Ponemos un poco en el cazo con la gelatina para igualar las temperaturas y lo mezclamos todo.

4

Montamos 500 ml de nata. Añadimos 100 gr de azúcar. Lo llevamos hasta que esté a punto de nieve. Añadimos la mezcla de fresas, queso y gelatina. Mezclamos suavemente.

5

Vertemos en el molde con las galletas. Llevamos 4-5 horas al frigorífico hasta que se cuaje bien. Cubrimos con mermelada de fresa y desmoldamos ¡Feliz día de San Valentín!

Datos nutricionales

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