Tarta de verduras de otoño

Empieza cortando en dados 15o gramos de calabaza, 150 gramos de batata, 1 puerro. Lo ponemos todo en un bol con un poco de sal. Tapamos con un film de plástico y llevamos al microondas 7 minutos a máxima potencia (750 w el nuestro). Así ya estarán hechas.

En una jarra colocamos 4 huevos L, 400 ml de nata de montar, sal al gusto y batimos bien.

Ahora, colocamos una lámina de hojaldre en un molde para tartas. Doblamos el hojaldre que sobresale.

Añadimos las verduras y la mezcla de nata y huevo. Horneamos a 180 ºC hasta que esté bien cuajada (unos 45 minutos) con el horno bien precalentado.