tartar aguacate langostino

Tartar de aguacate y langostinos

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Nuestro cocinero te trae esta semana una receta fresquita y deliciosa que puedes usar como entrante perfecto para Navidad: tartar de aguacate y langostinos. El sabor de los langostinos se funde perfectamente con el del aguacate, y solo tardarás 10 minutos en prepararla. ¡Pruébalo!

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INGREDIENTES
 1 tomate
 ½ cebolla
 1 aguacate
 12 langostinos cocidos
 El zumo de 1/2 limón
 Aceite de oliva
 Sal
 Mayonesa
 Pimentón picante

PASO A PASO
1

Pelamos un tomate. Le quitamos las semilla y lo picamos bien. Picamos fina media cebolla. Sacamos la pulpa de un aguacate y lo picamos grueso con un cuchillo.

2

Lo ponemos en un bol y le añadimos el zumo de medio limón. Añadimos dos cucharadas de la cebolla, 2/3 tomates y un poco de sal y de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien.

3

Pelamos y quitamos la tripa de 12 langostinos cocidos y los picamos a cuchillo.

4

Colocamos en un bol dos cucharadas de mayonesa, añadimos 1/2 cucharaditas de pimentón picante (al gusto) y mezclamos bien.

5

Montamos el plato con un arco de emplatar: primero una buena capa de guacamole y encima ponemos otra de langostinos.

6

Quitamos el aro y acabamos con una cucharada de mayonesa picantona.

7

¡Sírvelo fresquito!

Categoría, , Tiempo de preparación

Ingredientes

INGREDIENTES
 1 tomate
 ½ cebolla
 1 aguacate
 12 langostinos cocidos
 El zumo de 1/2 limón
 Aceite de oliva
 Sal
 Mayonesa
 Pimentón picante

Pasos

PASO A PASO
1

Pelamos un tomate. Le quitamos las semilla y lo picamos bien. Picamos fina media cebolla. Sacamos la pulpa de un aguacate y lo picamos grueso con un cuchillo.

2

Lo ponemos en un bol y le añadimos el zumo de medio limón. Añadimos dos cucharadas de la cebolla, 2/3 tomates y un poco de sal y de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien.

3

Pelamos y quitamos la tripa de 12 langostinos cocidos y los picamos a cuchillo.

4

Colocamos en un bol dos cucharadas de mayonesa, añadimos 1/2 cucharaditas de pimentón picante (al gusto) y mezclamos bien.

5

Montamos el plato con un arco de emplatar: primero una buena capa de guacamole y encima ponemos otra de langostinos.

6

Quitamos el aro y acabamos con una cucharada de mayonesa picantona.

7

¡Sírvelo fresquito!

Tartar de aguacate y langostinos
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