Ideas de recetas económicas para toda la familia
Come rico, saludable y económico es más que posible. Se trata de elegir platos con ingredientes sencillos pero variados, de todos los grupos nutricionales y ponerle un poco de ingenio a la hora de combinar los menús para no aburrirnos. Como ejemplo, aquí tenéis algunas ideas de recetas económicas para toda la familia.
La cocina de aprovechamiento es un método estupendo para elaborar recetas económicas para toda la familia y también la técnica del batchcooking. Sea como sea, ven a por los ingredientes a Supermercados MAS y aprovecha nuestras ofertas, promociones y las ventajas de pertenecer al Club MAS.
Si quieres ahorrar en los productos frescos, recuerda que lo mejor es optar por los de temporada que, además de estar en su mejor momento y contar con el mejor sabor, el precio es el más asequible del año. Apuesta también por productos de oferta no perecederos, como las conservas, los enlatados, la pasta, el arroz o las legumbres secas, que solucionan rápidamente comidas y se almacenan durante meses.
Albóndigas con tomate y arroz
Una receta muy nutritiva, que sacia bastante y se acompaña de arroz. Si haces de más, puedes congelar y tener más raciones listas para otra semana ¡Aquí tienes la video receta!
Ingredientes
- 800 grs de carne picada
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 calabacín pequeño
- 800 grs de tomate triturado natural
- 1 huevo
- Papel vegetal
- Aceite de oliva
- Orégano
- Azúcar
- Sal
Paso a paso
- Pon en un bol 1 cebolla y 1 zanahoria picadas con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Mezcla y mete en el microondas 10 minutos a máxima potencia.
- Añade 800 g de tomate triturado natural, un poco de sal y tres cucharadas de azúcar.
- Mezcla y cocina en el microondas 20 minutos a máxima potencia. Tritura hasta hacer una salsa.
- En un bol, pon 800 g de carne picada mezcla de vaca y cerdo y ralla 1 calabacín pequeño por encima.
- Agrega 1 huevo, un puñado de sal y 3 cucharaditas de orégano. Mezcla bien.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal y úntala con aceite.
- Forma las albóndigas y colócalas. Hornea a 120ºC durante 15-20 minutos.
- Sirve las albóndigas sobre la salsa de tomate y espolvorea un poco de orégano ¡Así de fácil!
Canelones de pollo
Aprovecha las sobras de pollo u otras carnes para hacer recetas económicas para toda la familia como estos canelones de pollo ¡Sigue nuestra video receta!
Ingredientes
- Placas de canelones
- Pollo asado
- Salsa de tomate
- Queso rallado
- 50 grs de mantequilla
- 50 grs de harina
- 600 ml de leche
- Pimienta
- Sal
Paso a paso
- Cuece las placas para canelones.
- Aprovecha los restos de un pollo asado y desmenúzalo.
- Añade 2 cucharadas de salsa de tomate y mezcla.
- Derrite 50 gr de mantequilla en una sartén.
- Agrega 50 gr de harina y mezcla.
- Ve añadiendo 600 ml de leche sin dejar de remover.
- Añade sal y pimienta ¡Y bechamel lista!
- Incorpora 2 cucharadas de bechamel al pollo.
- Rellena los canelones.
- Llévalos a la fuente y cubre con bechamel.
- Agrega queso rallado por encima ¡ Y al horno!
Guisantes con jamón y huevo
Los guisantes son una fuente de proteína vegetal y numerosos minerales, con poco aporte calórico. Prepárate un súper plato de guisantes acompañándolo de 1 huevo escalfado y taquitos de jamón.
Ingredientes
- 100 grs de guisantes
- 40 grs de taquitos de jamón
- 1 huevo
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ vaso de vino blanco
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Paso a paso
- Pica muy fino 1/2 cebolla y 1 diente de ajo.
- Rehoga en una sartén con aceite bien caliente hasta que se ablande y añade un poco de sal.
- Cuando estén dorados, añade 1/2 vaso de vino blanco y cocina hasta que se evapore.
- Añade 100 g de guisante congelados y 1 vaso de agua.
- Incorpora 40 g de jamón en taquitos.
- Deja que hierva hasta que los guisantes estén hechos y se haya evaporado gran parte del líquido
- Pon un cazo de agua al fuego y cuando empiece a hervir añade un chorrito de vinagre y haz un remolino
- Pon 1 huevo en el centro del remolino y vuelve a remover
- Déjalo 3 minutos y saca el huevo.
- Sirve los guisantes con el huevo escalfado encima y añade un poco de pimienta ¡Un plato súper completo!
Gnocchis gratinados con chorizo
Ingredientes
- Gnocchis
- Salsa de tomate
- Chorizo troceado
- 1 cebolla
- Leche
- Queso rallado
- 1 ajo
- Pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite
- Sal
Paso a paso
- Precalienta el horno a 220ºC con la opción de gratinado.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio.
- Luego, agrega los gnocchis y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que estén dorados. Cuando estén listos, resérvalos en un plato.
- Calienta la sartén a fuego medio y cocina el chorizo 3-4 min, removiendo ocasionalmente, hasta que se dore. Luego, reserva fuera de la sartén.
- Mientras tanto, pela la cebolla, divídela en dos y córtala en daditos pequeños. Pela y pica finamente el ajo.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore.
- Luego, añade la cebolla y rehoga 4-5 min, hasta que la cebolla empiece a estar transparente. Añade el tomate concentrado y el chorizo cocinado, mezcla bien y cocina 1-2 min más.
- Agrega la leche y el azúcar y lleva a ebullición durante 2-3 min, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca y espese.
- Agrega los gnocchis a la sartén, salpimienta al gusto y mezcla para integrar los ingredientes.
- Coloca los gnocchis con chorizo en una fuente para horno y agrega encima el queso rallado. Hornea en el estante superior 6-8 min o hasta que el queso se funda y dore.
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Merluza guisada con garbanzos
Una receta de cuchara que combina el sabor de los garbanzos y las espinacas con unos sabrosos y suaves dados de merluza cocinados en el mismo estofado. Este plato no solo es sabroso y tradicional, sino que puedes cocinarlo en menos de media hora ¡Seguimos sumando recetas económicas para toda la familia!
Ingredientes
- 400 gr de garbanzos
- 250 gr de merluza
- Caldo vegetal
- Pimentón ahumado
- 1 cebolla
- Espinacas
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal
Paso a paso
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Pela y ralla el ajo.
- En una olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore.
- Agrega la cebolla y sal y cocina 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que quede transparente.
- Añade las espinacas y cocina a fuego medio 1-2 min o hasta que se reduzcan.
- Agrega el pimentón ahumado y cocina 1 min, mientras remueves, hasta que suelte el aroma. Salpimienta al gusto.
- Añade unos 400 ml de agua y el caldo vegetal en polvo y remueve.
- Escurre los garbanzos y añádelos a la olla. Cocina todo junto a fuego medio 12-15 min, removiendo ocasionalmente.
- Seca la merluza, salpimienta y córtala en dados de 2 cm.
- Incorpora la merluza y cocina 5 min más, hasta que esté cocinada en el interior.
- Cuando esté listo, prueba el estofado y rectifica de sal y pimienta.
Arroz fácil con pollo y verduras
Con sólo 15 minutos puedes cocinar este completo plato de arroz con pollo y verduras ¡Gustará a todos!
Ingredientes
- Arroz
- 250 gr de pollo troceado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Tomate concentrado
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 150 gr de guisantes
- Tomillo seco
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Paso a paso
- Pela y pica el ajo.
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Corta los pimientos por la mitad y quítales las semillas. Luego, córtalos en cubitos pequeños.
- Escurre los guisantes.
- En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo troceados, salpimienta y cocina 2 por lado, hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.
- Agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Luego, agrega la cebolla y los pimientos, salpimienta y cocina 6-7 min, removiendo frecuentemente, hasta que se ablanden.
- Añade el tomate concentrado, el tomillo seco y el pollo cocinado y cocina 1-2 min más, removiendo para integrar.
- Agrega el arroz y sofríe 1-2 min, removiendo. Luego, añade unos 450 ml de agua y cocina 15-17 min con la olla tapada, hasta que el arroz quede cocinado.
- Cuando queden 5 min para que el arroz esté listo, agrega los guisantes y remueve.
- Cuando esté listo, salpimienta al gusto y sirve en platos.
Pasta ‘aglio e olio’
Aquí tienes una de las recetas de pasta más sencillas, pero también más ricas, que puedes hacer con pasta. Le damos un toque picante con gundilla.
Ingredientes
- Espaguetis
- 4 dientes de ajo
- 1 unidad de guindilla
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
Paso a paso
- Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
- Pelamos y laminamos los ajos.
- Picamos en tiras la guindilla.
- Echamos un poco de aceite en una sartén y cocinamos los ajos con la guindilla.
- Escurrimos la pasta y la echamos a la sartén con un poco del agua de su cocción para que quede más jugosa.
- Retiramos del fuego y servimos con perejil fresco picado por encima.
Lomo a la piña
Con la carne de cerdo también podemos hacer distintas recetas con menos de 5 ingredientes. Esta es original y deliciosa ¡Aquí encontrarás la video receta!
Ingredientes
- 2 latas de piña en su jugo
- 1 kg de lomo de cerdo
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
Paso a paso
Tapamos y cocinamos 30 minutos a fuego bajo. A los 15 minutos damos la vuelta y rectificamos de sal. Sacamos a los 30 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en lonchas finas. Servimos con la salsa y trozos de piña ¿Te animas?
Reservamos el zumo de dos latas de piña en su jugo. Troceamos la piña de una de la dos latas. La otra la guardamos para otra preparación o para postre.
Ponemos un lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente en una olla con aceite. Añadimos sal y pimienta, y lo doramos bien por todos lados.
Añadimos el zumo y los trozos de piña.
Bonito con tomate
Con el bonito podemos hacer varias recetas económicas para toda la familia, como esta de bonito con tomate. Sencillo de hace y delicioso con una buena salsa de tomate. Con unas patatas fritas o al horno o una ensalada lo redondeas.
Ingredientes
- 500 gr de bonito fresco
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla de Cayena
- Salsa de tomate
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- Lavamos, limpiamos y secamos el bonito.
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva lo marcamos unos segundos por cada lado, retiramos a un plato, sacamos las espinas y la piel, salamos y reservamos.
- En la misma cazuela, añadimos un poco más de aceite si fuese necesario, pochamos la cebolla, el pimiento y el ajo troceados junto a la guindilla.
- Agregamos la salsa de tomate, suficiente para que cubra el bonito y dejamos que se haga la mezcla durante 20 minutos.
- Retiramos la guindilla, pasamos la salsa por el pasapurés y la volvemos a la cazuela.
- Echamos el bonito y lo dejamos hacer durante un minuto a fuego bajo. Retiramos la cazuela del fuego, dejamos que repose un par de minutos y servimos inmediatamente para que el bonito no se seque.
Bizcocho de zanahoria y yogur
Bizcocho casero muy fácil de preparar, esponjoso y ¡delicioso! Prueba esta receta elaborada con zanahoria y yogur para disfrutar de un desayuno o merienda sana y natural.
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- Leche condensada
- Aceite de oliva
- Harina
- 1 sobre de levadura en polo
- 1 cucharada de canela
Paso a paso
- Ralla 2 zanahorias grandes.
- Vierte en un bol 3 huevos.
- Añade 1 yogur natural y, utilizando el mismo vaso, 1 medida de leche condensada y otra de aceite. Mezcla bien con unas varillas.
- Incorpora 3 medidas del vaso de zanahoria y 3 medidas de harina. Mezcla de nuevo.
- Añade 1 sobre de levadura en polvo y 1 cucharadita de canela y mezcla hasta que no queden grumos.
- Vierte la mezcla en un molde desmoldable forrado con papel de horno.Hornea 45 minutos a 180º con el horno precalentado.
- Retira del horno, desmolda y déjalo enfriar ¡A disfrutar de tu bizcocho de zanahoria y yogur!
