Ideas de recetas para una comida en la playa
¿Planeando un día de playa? Si quieres evitar colas en restaurantes y seguir un plan más económico llévate tus propios platos elaborados en casa de forma sencilla y rápida ¡Hay un montón de recetas para una comida en la playa que no te costará nada hacer!
Para la playa son ideales los platos fresquitos, fáciles de transportar y ligeros para no provocar digestiones pesadas. Te damos algunas ideas de recetas para una comida en la playa con frescos de temporada para hacerlas más saludables.
Empanada de atún y fritada de verduras
Haz una rica fritada de verduras con tomate de Conil de temporada, pimiento y cebolla y añade atún en conserva para hacer una buena empanada.
Ingredientes
- Masa para empanada
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 300 gramos de atún en aceite
- 150 gramos de tomate frito
- Pimentón ahumado
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
1.Limpia, pela y pica las cebollas y los pimientos. Sofríelos en una sartén con aceite 10 minutos.
2. Agrega el tomate frito hecho con tomates de Conil, el pimentón y la sal y cocina 5 minutos más. Reserva el aceite sobrante.
3. Coloca la harina en forma de volcán, vierte la levadura diluida en agua, agrega la sal y amasa. Vierte el aceite y trabaja hasta conseguir una textura elástica.
4. Forma una bola, tapa con un paño y deja reposar 1 hora. Divide la masa en dos y extiende formando dos rectángulos iguales.
5. Ponla sobre la bandeja de horno con papel vegetal y sobre ella el relleno.
6. Pon encima la segunda masa de empanada previamente estirada y sella el perímetro enrollando las dos masas.
7. Pínchala con un tenedor y píntala con huevo batido.
8. Hornea a 200 º C durante 30 minutos con calor arriba y abajo.
Ensalada de calabacín y naranja
Una ensalada súper saludable y fresquita perfecta para refrescarse los días de calor.
Ingredientes
- Unos calabacines
- Naranjas
- Berros
- Nueces o almendras picadas
- Zumo de naranja
- AOVE
- Vinagre de módena
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Corta el calabacín en rodajas, muy finito, con una mandolina o cuchillo afilado.
- Colócalos en una bandeja formando un círculo.
- Reparte sobre ellos las naranjas troceadas y sin la piel blanca, unos berros bien lavados, y almendras o nueces picadas.
- Aliña con zumo de cortar la naranja, AOVE, vinagre de Módena, sal y pimienta.
Crema fría de pepino, yogur y menta
Disfruta del poder hidratante del pepino en esta crema fría que puedes llevar a la playa como alternativa al salmorejo clásico.
Ingredientes
- Pepino
- 1 diente de ajo
- 1 cebolleta
- Yogur griego
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Menta
- Sal
Elaboración
- Pela y trocea los pepinos y llévalos a la batidora junto con 1 diente de ajo, 1 cebolleta, aceite de oliva, vinagre, mental y sal.
- Tritura todo bien añadiendo el yogur griego y bate bien para que quede fina.
- Lleva a la nevera para que enfríe unas horas y presenta con trocitos de pepino o menta.
Wrap de verduras con mango y queso
Un wrap muy refrescante y dulce que te calmará el hambre después de disfrutar de un estupendo baño ¡Nuevas recetas para una comida en la playa!
Ingredientes
- 1 mango
- Un puñado de espinacas frescas
- 1 zanahoria
- Queso en dados
- Nata
- Tortillas de trigo
- Sal
Elaboración
- Pica la pulpa del mango.
- Lava y seca las espinacas.
- Pela la zanahoria y haz tiras con un pelador.
- Corta el queso en dados (queso fresco o cualquier blando) mezclándolo con nata.
- Calienta las tortillas en la sartén por las dos caras y unta una de ellas con la mezcla de la nata y el queso.
- Coloca ahora una cama de espinacas y sobre ella la zanahoria y el mango. Sazona con sal y pimienta y enrolla el wrap.
- Pártelos por la mitad ¡Y al tupper!
Brocheta de frutas
Ideales para un postre ligero o una merienda sabrosa ¡Y para un brunch playero!
Ingredientes
- ½ melón
- 1 melocotón
- 8 fresas
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1 mandarina
- Uvas
Elaboración
- Pelamos y lavamos la fruta que lo necesite y cortamos en rodaja o troceamos.
- Ensartamos la fruta cortada en las brochetas con el orden que más nos guste. Es recomendable poner en la base una fruta carnosa, como la manzana, para que haga de tope.
La fruta, uno de esos alimentos imprescindibles para llevar a la playa
Ensalada campera
En esta ensalada encontraras todos los nutrientes que necesitas para un buen almuerzo en la playa.
Ingredientes
- 700 gramos de patatas pequeñas
- Huevos
- 2 pimientos verdes italianos
- 2 zanahorias
- 1 cebolla morada
- Tomatitos cherry
- 100 gr de aceitunas negras con hueso
- 100 gr de aceitunas verdes sin hueso
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración
- Cuece las patatas peladas en agua salada.
- Cuece los huevos, refréscalos y pélalos.
- Limpia los pimientos y las zanahorias y pícalos finitos.
- Corta la cebolla en plumas, los tomates en cuartos y las patatas por la mitad.
- Mezcla las patatas y hortalizas en un bol o tupper y dispón encima los huevos.
- Prepara un aliño con aceite, pimienta y sal y vierte sobre la ensalada.
Mira esta ensalada con productos Alsur en conserva
Sandwiches de salmón y aguacate
Los sandwiches también podemos incluirlos en nuestra lista de recetas para una comida en la playa. Este de salmón y aguacate es muy apetecible.
Ingredientes
- 350 gr de salmón ahumado loncheado
- 500 gr de queso mascarpone
- 1 aguacate
- 1 cucharada de alcaparras picadas
- El zumo y la ralladura de 1 limón
- Eneldo
- Pan blanco
Elaboración
- En un bol, mezcla el queso mascarpone, el aguacate troceado, 1 cucharada de alcaparras picadas, la ralladura fina y el zumo de 1 limón y 2 cucharadas de eneldo recién picado.
- Coloca 4 rebanadas de pan blanco sobre una tabla y divide la mitad de la mezcla de mascarpone entre las rebanadas. Extiende uniformemente.
- Divide las lonchas de salmón ahumado entre los panes. Coloca otra rebanada de pan encima y repite el proceso con el resto de la mezcla de mascarpone, salmón ahumado y rebanadas de pan blanco.
- Envuelve en film transparente y déjalas enfriar durante unas horas.
- Con un cuchillo, corta la corteza los sándwiches y luego corta los sandwiches en rectángulos. Puedes asegurarlos con un palito de madera si quieres.
Prueba este bocata campero malagueño
Ensalada de garbanzos mediterránea
Aunque no sea en guiso, también puedes disfrutar de la legumbres en la playa ¡Haz una rica ensalada con ellas!
Ingredientes
- 500 g de garbanzos cocidos
- 1 pepino picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 cebolla roja en rodajas finas
- 1/2 taza de aceitunas negras picadas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco
- Zumo de limón
- Perejil picado
- Pimienta
- Sal
Elaboración
- Mezcla los garbanzos, el pepino, el pimiento, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta. Condimenta con sal y pimienta.
- Haz la vinagreta mezclando en una frasco el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón y el perejil. Cierra el frasco y agita hasta emulsionar, luego sazona con sal y pimienta.
- Aliña la ensalada con vinagreta justo antes de servir.
Salsa de yogur con pan de pita
¡No te olvides de los tentempiés como este en rus recetas para ir a la playa!
Ingredientes
- Panes de pita
- 2 yogures griegos
- 1 diente de ajo
- 2 cebolletas
- Eneldo fresco
- Hojas de menta
- 1 granada u otra fruta al gusto
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de vinagre
- Aceite de oliva
Elaboración
- Pela y pica las cebolletas. Pela el ajo, corta por la mitad para retirar el germen con la punta de un cuchillo agilado y pica fino.
- Lava el pimiento verde. Cortr el tallo, retira las semillas y pica fino la carne.
- Pica fino las hojas de menta y el eneldo.
- Bate los yogures. Pon en un cuenco los yogures batidos, las cebolletas, ajo, pimiento, menta y eneldo y las semillas de granada.
- Añade 1 cucharada de vinagre y mezclar con movimientos suaves.
- Corta los panes de pita en triángulos. Pon una parrilla al fuego y tuesta el pan ligeramente. A la hora de servir, hazlo con un chorro de aceite de oliva por encima y el pan de pita.
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