Las frutas y verduras de temporada este verano
El mes de julio viene con la cesta llena de frutas y verduras de temporada. Frutas y verduras jugosas, coloridas, con mucho sabor, con son las frutas de verano. No dejes de incluirlas en tu dieta para tomar tus 5 raciones de fruta y verdura al día necesarias.
El melocotón, la nectarina, las picotas, el pepino o la berenjena son algunas de las frutas y verduras de temporada, que te puedes llevar a casa desde Supermercados MAS ¡Consulta nuestro folleto de ofertas!
Otro de los aspectos a los que tienes que prestar atención es a la conservación. Con el calor, las frutas y verduras se deterioran más rápidamente, además de estar expuestas a los insectos. Para conservarlas adecuadamente, mira nuestra guía de frutas y verduras de verano: cómo consumirlas correctamente.
Melocotón
Además de ser una de las frutas más sabrosas del verano, aporta a nuestro organismo una importante cantidad de fibra y potasio.
¿Cómo sabemos si está en su punto? Cuando la última mancha verde cambie a un tono amarillo y desprenda un aroma suave y afrutado.
Algunas recetas para disfrutar del melocotón
- Solomillo con salsa de melocotón
- Falso huevo frito de melocotón
- Cheesecake de melocotón saludable
- Flan de melocotón
Nectarina
La nectarina es una variante de melocotón sin vello ni pelusa, cuyo consumo aporta minerales como el potasio, fosforo, selenio o calcio, además de carotenos y Vitamina C y de la familia B.
Es una fruta frágil y de piel muy fina, por lo que si quieres asegurarte de que está en buen estado, elige ejemplares que se muestren firmes aunque tiernos, con la piel lisa. Te aconsejamos que los consumas ya madurados, pues de adelantarte a su momento óptimo no apreciarás todo su sabor.
Recetas con nectarinas
Paraguayos
Parecido al melocotón, pero con una piel también más fina tenemos al paraguayo. Durante el verano gozan de su momento óptimo, por lo que ahora es la mejor ocasión para disfrutar de todas las propiedades y beneficios de esta fruta.
Tómalos para beneficiarte de sus propiedades antioxidantes y su efecto saciante para picar entre horas. Además, su consumo es bueno para fortalecer huesos y dientes, controlar el colesterol y equilibrar el sistema nervioso.
¡Llévatelos en tu cesta de alimentos para disfrutar de un día de playa 10!
Picota
La picota es la más sabrosa y dulce de las cerezas. Es más pequeña que la cereza, pero cotiza más porque es menos ácida y su carne es más firme, con lo que resulta crujiente al tomarla.
Aquí contamos con la Picota del Jerte, una variedad de cereza de calidad superior, originaria del Valle del Jerte (Extremadura), que posee Denominación de Origen Protegida
Este fruto es rico en flavonoides, un tipo de polifenol que ofrece importantes propiedades antioxidantes, que tienen el poder de mejorar la función cognitiva y la memoria.
Una de las curiosidades más destacables de las cerezas es que, al igual que las fresas, contienen melatonina, la hormona del sueño, cuya secreción disminuye con los años, por lo que su consumo puede ayudarte a conciliar el sueño.
Recetas con picotas
- Cerezas con crema de mascarpone.
- Galletas de cerezas y avellanas
- Helado de cerezas casero
- Ajoblanco con cerezas
- Gazpacho de cerezas
Tomate rojo de Conil
Llegamos a una de nuestras frutas y verduras de temporada favoritas, el tomate y, entre ellos, el tomate de Conil, una fruta superior de fama mundial que puedes encontrar en nuestras tiendas físicas y online (www.supermercadosmas.com)
El secreto del sabor único del tomate de Conil está en el clima. En este rincón de la provincia de Cádiz, con días llenos de Sol, el tomate encuentra toda la luz precisa para crecer, además de la humedad de la costa, que también ayuda a su desarrollo.
Consume tomate de Conil para cuidar tu piel, mejorar la circulación, proteger tu vista y reforzar tu sistema inmunitario gracias a sus grandes propiedades antioxidantes.
Recetas con tomate
- Pipirrana con tomates de Conil
- Tomates de Conil rellenos
- Ensalada de pepino y tomate de Conil
- Albóndigas en salsa de tomate
- Bacalao con tomate
Limón
Es una fruta muy rica en vitamina C, según nos recuerda la Fundación Española del Corazón, y por sus propiedades antioxidantes y ácido cítrico, idóneo para estimular el sistema inmunitario y las defensas contra virus y bacterias.
Un truco para guardar el limón y evitar que se reseque es tapar la mitad con la otra que hayamos cortado, uniéndolas con un palillo.
Algunas recetas con limón:
- 20 recetas con cítricos de temporada
- Limonada casera
- Pechuga de pavo al aceite de limón
- Taquitos de merluza al limón
- Mousse de limón sin lactosa
Pepino
El pepino es una de las hortalizas típicas de verano, muy frecuente en la dieta mediterránea. De ella, destacamos su elevada composición en agua, por lo que resulta súper hidratante. También son depurativos y digestivos. Nos aportan fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E.
Aguantan hasta una semana en la nevera. Si ya están cortados, envuélvalos en un plástico.
Se puede tomar cruda o como encurtido y queda genial en ensaladas, gazpachos, sopas frías o salsas.
Berenjena
Aunque la podemos encontrar todo el año en los supermercados, realmente la berenjena es una de las verduras de temporada en verano.
Debemos comerlas si queremos mejorar nuestro aporte de fibra, potasio y ácido fólico. Es un alimento de propiedades muy beneficiosas para la digestión de los ácidos grasos, la presión arterial, la salud de los riñones y la resistencia a las enfermedades en general.
Las maneras más saludables y digestivas de consumirla son asada entera al horno, a la plancha y luego aliñada ligeramente o en patés vegetales.
Platos con berenjena:
- Berenjenas a la parmesana.
- Atún con berenjenas y cherry.
- Berenjenas de verano
- Lasaña de berenjenas
- Tosta de berenjenas
Calabacín
El verano es la temporada perfecta para comer calabacín.
Ya que contiene bastante agua y fibra, es indicado en la dietas para personas con sobrepeso, hipertensión o retención de líquidos. Para los niños, por ejemplo, es un ingrediente estupendo: simplemente revueltos con huevo o a la plancha.
Por si no lo sabías, las flores de la planta también son comestibles.
Se puede tomar fácilmente a la plancha o añadiéndolo a la pasta o ensaladas fresquitas para el verano, pero ¡te damos más ideass!
Recetas con calabacín
- Ravioli de calabacín
- Canelones de calabacín
- Tallarines de calabacín con atún
- Fritata de patatas y calabacín
- Milhojas de calabacín y berenjena
Pimiento
Esta hortaliza saludable tiene una gran diversidad, podemos encontrarla en diferentes formas, colores y tamaños para cocinar platos de todo tipo e incluso mermeladas.
Los pimientos son muy versátiles en la cocina: asados, fritos, en crudo o guisados, los pimientos son un ingrediente básico en muchas de nuestras recetas. Aportan sabor y textura a platos como el gazpacho o el pisto. También se pueden usar los pimientos secos (ñoras, pimientos choriceros y cayena).
Estas verduras de temporada en verano son muy sensibles al frío, por lo que tienen que conservarse en la parte menos fría de la nevera, en una bolsa de plástico perforada.
Algunas recetas con pimiento
