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Ajoblanco

Comensales6 PersonasTiempo20 mins

Receta malagueña de ajoblanco

Ingredientes
 200 g de almendras crudas peladas
 1 diente de ajo
 200 g de pan duro
 30 ml de vinagre de jerez
 100 ml de aceite de oliva Virgen Extra
 Sal
Paso a paso
1

Echamos en un bol 200 g de almendras crudas peladas y las cubrimos con agua 15 minutos.

2

Las ponemos en una batidora con su agua.

3

Añadimos 1 diente de ajo, 200 g de pan duro, 30 ml de vinagre de jerez, sal al gusto y agua fría hasta completar 1 litro.

4

Trituramos mientras vamos añadiendo 100 ml de aceite de oliva Virgen Extra poco a poco.

5

Enfriamos un par de horas en la nevera y servimos. Puedes acompañar de un puñado de frutos secos o unas uvas frescas ¡Te encantará!

Datos nutricionales

Personas 6