Albóndigas de bacalao

Peña y lava 2 patatas y córtalas en trocitos pequeños.

Ponlas en una cazuela con sal y poco de agua hasta que se cuezan.

Desmiga el bacalao un lomo de bacalao al punto de sal.

Pica finito 1 diente de ajo y unas hojas de perejil.

Chafa bien las patatas con un tenedor.

Añade el bacalao, el ajo y el perejil.

Un poco de sal, un poco de pimienta y pimentón y mezcla bien.

Incorpora 1 huevo y mezcla bien.

Dales forma a las albóndigas.