Albóndigas de choco
Coloca en una picadora 1 choco troceado, 1 manojito de perejil, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas. Lo trituramos.
Añadimos sal y 2 cucharadas de pan rallado.
Con las manos húmedas hacemos las albóndigas. Las enharinamos. Las freímos.
En una olla con aceite de oliva pochamos 1 cebolla hasta que esté transparente.
Añadimos 1 cucharada de harina, 1 vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol.
Añadimos medio litro de caldo de pescado.
Incorporamos las albóndigas. Cocinamos 15 minutos ¡y listo!
Ingredientes
Pasos
Coloca en una picadora 1 choco troceado, 1 manojito de perejil, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas. Lo trituramos.
Añadimos sal y 2 cucharadas de pan rallado.
Con las manos húmedas hacemos las albóndigas. Las enharinamos. Las freímos.
En una olla con aceite de oliva pochamos 1 cebolla hasta que esté transparente.
Añadimos 1 cucharada de harina, 1 vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol.
Añadimos medio litro de caldo de pescado.
Incorporamos las albóndigas. Cocinamos 15 minutos ¡y listo!
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