Albóndigas de lentejas
¿Cansados de las albóndigas de carne de siempre? Prueba estas elaboradas con lentejas y acompañadas de una rica salsa a la jardinera ¡Un nuevo sabor en tu mesa!
Pica muy fino 1 cebolla y 2 dientes de ajo y póchalos con un poco de aceite hasta que queden bien hechos.
Pon en un bol 400 g de lentejas cocidas y cháfalas un tenedor.
Añade la cebolla y el ajo pochados, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto. Reserva hasta el día siguiente.
Ahora, pocha 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 zanahoria, todo muy finamente picado. Añade un poco de sal y 1/2 vaso de vino blanco.
Deja que se evapore y agrega 2 cucharadas de salsa de tomate y unos 40 g de guisantes. Incorpora un vaso de agua o caldo y deja que hierva.
Forma las albóndigas y aprieta un poco para que queden compactas. Rebózalas en un poco de harina y dóralas en una sartén con un poco de aceite.
Mete las albóndigas en la salsa y calienta todo junto ¡Buen apetito!
Ingredientes
Pasos
Pica muy fino 1 cebolla y 2 dientes de ajo y póchalos con un poco de aceite hasta que queden bien hechos.
Pon en un bol 400 g de lentejas cocidas y cháfalas un tenedor.
Añade la cebolla y el ajo pochados, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto. Reserva hasta el día siguiente.
Ahora, pocha 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 zanahoria, todo muy finamente picado. Añade un poco de sal y 1/2 vaso de vino blanco.
Deja que se evapore y agrega 2 cucharadas de salsa de tomate y unos 40 g de guisantes. Incorpora un vaso de agua o caldo y deja que hierva.
Forma las albóndigas y aprieta un poco para que queden compactas. Rebózalas en un poco de harina y dóralas en una sartén con un poco de aceite.
Mete las albóndigas en la salsa y calienta todo junto ¡Buen apetito!
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