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Arroz caldoso con atún

Comensales4 PersonasTiempo25 mins

Ingredientes
 1 cebolla dulce
 3 dientes de ajo
 ½ pimiento rojo
 3 zanahorias
 1 hoja de laurel
 2 cucharaditas de concentrado de tomate
 200 grs de arroz blanco
 Vino blanco
 Atún cortado en dados
 Sal
 Pimienta
Paso a paso
1

Pica fino 1 cebolla dulce, 3 dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo y 3 zanahorias

2

Ponlo a pochar a fuego medio-bajo en una cazuela.

3

Añade el pimiento y la zanahoria. Salpimenta y rehoga unos minutos.

4

Agrega 1 hoja de laurel, 2 cucharaditas de concentrado de tomate y un poco de agua.

5

Cuando haya reducido un poco, incorpora 200 gr de arroz y un poquito de vino blanco a fuego fuerte.

6

Añade 600 ml de agua caliente, lleva a ebullición y deja cocer 15 minutos a fuego medio.

7

Agrega más agua caliente para que quede al gusto.

8

Al final de la cocción, añade el atún cortado en dados.

9

Tapa y deja que el arroz caldoso con atún se cocine al punto.

Datos nutricionales

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