Atún en escabeche
AutorAtención al cliente¿Una receta sabrosa de atún? Prueba este atún en escabeche que nuestra cocinera te ayuda a preparar paso a paso. Con verduritas, vino blanco y un toque de laurel y tomillo, ¡y el mejor atún fresco de temporada de Supermercados MAS y en nuestra tienda online!
Pon unos 200 ml de aceite de oliva a calentar en una sartén.
Aplasta 8 dientes de ajo en una sartén con la piel y añádelos.
Corta 2 cebolletas en juliana y agrégalas. Rehógalas hasta que se doren un poco.
Añade 2 zanahorias cortadas en juliana fina y rehoga durante 2 o 3 minutos.
Vierte 125 ml de vino blanco y 125 ml de vinagre de manzana. Añade 2 hojas de laurel, unas rama de tomillo y pimienta
Cocina el escabeche durante 10 minutos.
Salpimenta 500 g de atún cortado en tacos e introdúcelos en el escabeche.
Cocínalos a fuego muy suave durante 2 o 3 minutos por cada lado ¡Sirve con unas regañás!
Ingredientes
Pasos
Pon unos 200 ml de aceite de oliva a calentar en una sartén.
Aplasta 8 dientes de ajo en una sartén con la piel y añádelos.
Corta 2 cebolletas en juliana y agrégalas. Rehógalas hasta que se doren un poco.
Añade 2 zanahorias cortadas en juliana fina y rehoga durante 2 o 3 minutos.
Vierte 125 ml de vino blanco y 125 ml de vinagre de manzana. Añade 2 hojas de laurel, unas rama de tomillo y pimienta
Cocina el escabeche durante 10 minutos.
Salpimenta 500 g de atún cortado en tacos e introdúcelos en el escabeche.
Cocínalos a fuego muy suave durante 2 o 3 minutos por cada lado ¡Sirve con unas regañás!
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