Bacalao con habitas

Pica fino 2 cebolletas y 2 dientes de ajo. Rehógalo con un poco de aceite de oliva hasta que se poche.

Añade unas habas, previamente cocidas en agua y sal hasta que estén tiernas.

Agrega un poco de pimentón, saltea durante unos minutos y reserva.

Pon 100 g de guisantes cocidos con un poco de agua y un chorrito de vino blanco en el vaso de la batidora y tritura con el caldo necesario hasta obtener una crema.

Marca los lomos de bacalao en una sartén con un poquito de aceite.

Emplata con una base de habitas, los lomos de bacalao encima y salsa de guisantes al gusto ¿Cómo te ha quedado?