Si te gusta el bacalao, te conquistará este plato en el que se acompaña en salsa de almendras. Ideal para Navidad ¡Para mojar el pan!
Corta 5 dientes de ajo en láminas y dóralos.
Fríe una rebanada de pan.
Tritura los ajos, el pan frito, 70 g de almendras tostadas, 2 cucharadas de vino blanco y 1/2 vaso de agua.
Rehoga en una sartén con aceite y una pizca de sal 1 cebolla picada.
Añade 200 g de tomate triturado y cocina 8 minutos a fuego suave.
Agrega la pasta de almendras, 3 hebras de azafrán y mezcla.
Pon la salsa en una fuente de horno, coloca 4 lomos de bacalao y hornea 15 minutos a 180 ºC ¡Tu bacalao con almendras, listo para comer!