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Bacalao skrei con pisto y huevo poché

Comensales4 PersonasTiempo30 mins

¡Disfruta de esta receta de bacalao skrei, el pescado de temporada! Acompáñalo con pisto casero y huevo poché ¡Te enseñamos como hacerlo en menos de 3 minutos!

Bacalao skrei

Ingredientes
 Lomos de bacalao
 1 calabacín
 ½ pimiento rojo
 1 pimiento verde
 1 cebolla
 1 tomate
 1 huevo
 3 dientes de ajo
 Harina
 Aceite de oliva
 Sal
Paso a paso
1

Para el pisto, necesitas 1 calabacín, 1/2 pimiento rojo, 1 verde, 1 cebolla, 1 tomate y 3 dientes de ajo.

2

Pica todas las verduras.

3

En una cazuela con 3 cucharadas de aceite, rehoga los ajos chafados y la cebolla.

4

Añade un poco de sal, incorpora los pimientos y cocínalos 5 minutos.

5

Agrega el calabacín, mezcla bien y cocina a fuego medio.

6

Cuando esté en su punto, añade el tomate y déjalo otros 5 minutos más.

7

Pasa los lomos de bacalao por un poco de harina y hazlos en la sartén con un poco de aceite.

8

Pon el huevo en un film transparente con un poquito de aceite y sal y cierra bien el paquete.

9

Hazlo en un cazo con abundante agua durante 3 - 4 minutos.

10

¡Sirve el bacalao skrei con pisto y el huevo poché!

Datos nutricionales

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