Buñuelos de feria

Pon en un cuenco 250 g de agua tibia y añade 250 g de harina de fuerza tamizándola con un colador.

Incorpora 1 sobre de levadura en polvo, una pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar.

Mezcla todo bien con la batidora hasta que quede una masa uniforme.

Tapa el cuenco con un film transparente y dejar reposar durante unos 30 minutos.

Calienta una cazuela con aceite de girasol, sin que esté excesivamente caliente, y pon la masa en una jarra.

Introduce en el aceite el cucharón especial con el que dar forma a los buñuelos para que se impregne y escúrrelo.

Ve rellenado el cucharón con la masa, introduciéndolo en la cazuela hasta que observes que se va despegando para soltarlo y darle la vuelta.

Dora los buñuelos por ambos lados y sácalos a una fuente con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Repite el proceso hasta acabar con la masa y tener todos los buñuelos listos.