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Caballa con verduras salteadas

Comensales4 PersonasTiempo25 mins

 1 cebolla dulce
 3 zanahorias
 Lomos de caballa
 2 dientes de ajo
 Vino de Jerez
 Aceite de oliva
 Semillas de sésamo
 Pimienta
 Sal
Paso a paso
1

Corta 1 cebolla dulce con una mandolina para que quede muy fina.

2

Corta también con la mandolina 3 zanahorias en rodajas.

3

Pasa los lomos de la caballa por un poquito de harina.

4

En una sartén, con un poco de aceite, dora 2 dientes de ajo laminados y reserva.

5

En ese mismo aceite, haz los lomos de caballa por ambos lados y reserva.

6

Pon a pochar la cebolla y la zanahoria y añádele sal y pimienta.

7

Cuando esté blandito incorpora un poquito de vino de Jerez y deja que reduzca.

8

Sirve la verdura salteada, encima los lomos de caballa, los ajitos y unas semillas de sésamo.

9

¡Disfruta de tu plato de caballa con verduras salteadas!

Datos nutricionales

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