Caballas a la brasa

Con las caballas bien limpias y sin tripas. Échales sal, un buen chorrito de aceite de oliva y frota la piel con pan rallado.

Ponlas en la parrilla con un poquito de aceite y cúbrelas con papel de aluminio para que se hagan por dentro.

Dales la vuelta para que se doren por el otro lado y terminen de hacerse.

Mientras tanto, pica 5 dientes de ajo y dóralos a fuego suave con un poquito de aceite.

Añade unas ramitas de perejil bien picadas.

Pon las caballas en una fuente y añádeles ajitos y perejil por encima ¡Disfruta de este delicioso y sencillo plato de caballas a la brasa!