Calamares a la malagueña
AutorAtención al clienteCon el frío del otoño ¡qué bien sienta un guiso! Y si es tan fácil como esta receta de calamar a la malagueña que te proponemos en Supermercados MAS, ¡mucho mejor! El calamar fresco como materia prima, unas verduras ¡y a disfrutar!
Pica finamente 1 cebolla y 3 dientes de ajo. Reserva.
Pica en daditos 1 pimiento verde pequeño y corta 3 tomates verdes pequeños y maduros y tritúralos.
Calienta 1 cazuela con un chorrito de aceite de oliva y pocha la cebolla y los ajos.
Incorpora el pimiento y cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que esté tierno.
Añade unas hojas de perejil picadas y un par de cucharadas de harina de trigo y mezcla bien.
Incorpora una cucharadita de pimentón y el tomate triturado.
Añade las anillas de calamar lavadas y escurridas.
Sazona al gusto y cocina durante un par de minutos.
Incorpora 300 ml de caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento durante 45 minutos hasta que estén tiernos.
Sirve bien caliente ¡y a disfrutar del plato!
Ingredientes
Pasos
Pica finamente 1 cebolla y 3 dientes de ajo. Reserva.
Pica en daditos 1 pimiento verde pequeño y corta 3 tomates verdes pequeños y maduros y tritúralos.
Calienta 1 cazuela con un chorrito de aceite de oliva y pocha la cebolla y los ajos.
Incorpora el pimiento y cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que esté tierno.
Añade unas hojas de perejil picadas y un par de cucharadas de harina de trigo y mezcla bien.
Incorpora una cucharadita de pimentón y el tomate triturado.
Añade las anillas de calamar lavadas y escurridas.
Sazona al gusto y cocina durante un par de minutos.
Incorpora 300 ml de caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento durante 45 minutos hasta que estén tiernos.
Sirve bien caliente ¡y a disfrutar del plato!
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