Calamares del campo
Esta semana nuestro cocinero te trae una receta perfecta para ir calentando motores para feria: calamares del campo. Es una manera perfecta de disfrutar de un picoteo con verduras o una guarnición que se sale de lo habitual. ¡No lo dejes fuera de tu menú!
Cortamos pimiento verde en rodajas, pimiento rojo en bastones, berenjena en bastones, cebolla en aros y lo ponemos todo en un colador.
Añadimos sal. Dejamos reposar 15 minutos para que ‘suden’ y así se pegue mejor la harina.
Añadimos 2 cucharadas de harina en una bolsa y enharinamos las verduras. Lo hacemos por tandas.
Enharinamos también gambas arroceras peladas.
Lo freímos todo en abundante aceite de oliva ¡Un entrante o guarnición perfecta!
Ingredientes
Pasos
Cortamos pimiento verde en rodajas, pimiento rojo en bastones, berenjena en bastones, cebolla en aros y lo ponemos todo en un colador.
Añadimos sal. Dejamos reposar 15 minutos para que ‘suden’ y así se pegue mejor la harina.
Añadimos 2 cucharadas de harina en una bolsa y enharinamos las verduras. Lo hacemos por tandas.
Enharinamos también gambas arroceras peladas.
Lo freímos todo en abundante aceite de oliva ¡Un entrante o guarnición perfecta!
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