Carpaccio de calabacín
AutorAtención al clienteDerrite 200 gr de queso gorgonzola con leche y 1 cucharada de queso crema.
Mezcla con las varillas hasta que quede cremoso.
Corta rodajas de calabacín con mandolina.
Prepara un aliño con AOVE, vinagre balsámico, mostaza y miel.
Tuesta unos piñones.
Sirve de base la crema de queso ya fría.
Pon encima las rodajas de calabacín, el aliño y los piñones.
Y, por último, unos tomates secos.
Ingredientes
Pasos
Derrite 200 gr de queso gorgonzola con leche y 1 cucharada de queso crema.
Mezcla con las varillas hasta que quede cremoso.
Corta rodajas de calabacín con mandolina.
Prepara un aliño con AOVE, vinagre balsámico, mostaza y miel.
Tuesta unos piñones.
Sirve de base la crema de queso ya fría.
Pon encima las rodajas de calabacín, el aliño y los piñones.
Y, por último, unos tomates secos.
