Churrasco de pollo relleno

Extiende los contramuslos de pollo, una loncha de queso y otra de jamón serrano y enróllalos.

Ponles sal y pimienta y pásalos por harina.

Ponles la malla y ciérralos bien.

En una cazuela con el fondo de aceite, dóralos por ambos lados y reserva.

Añade a la cazuela un par de cucharadas de harina y tuesta.

Agrega 1 vasito de caldo y mezcla bien hasta que espese.

Pon el pollo, añade algo más de caldo y agrega un chorrito de Lea Perrins.

Muévelo bien, pon la tapa y deja unos 10 minutos a fuego medio.

Pela y corta finas unas patatas de acompañamiento.