Cóctel de gambas y aguacate
AutorAtención al clienteCóctel de gambas actualizado ¡con aguacate! una receta clásica con un toque diferente para esta #Navidad. Combina los mejores frescos y sorprende a tus invitados con este entrante.
Pela 2 aguacates, trocéalos en daditos y reserva.
Pela 1 zanahoria, rállala y reserva.
Una vez cocidas, pon 24 gambas en agua con hielo. Después, escurre y pela.
Córtalas en daditos y reserva 6 para decorar.
Para la salsa rosa, haz primero una mahonesa con 1 huevo, sal, un chorrito de vinagre y 150 ml de aceite.
Bate con la batidora hasta que ligue bien y espese.
Añade 3 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de zumo de naranja y unas gotitas de salsa picante.
Mezcla bien y reserva.
En un cuenco, mezcla la zanahoria con el aguacate y un poco de salsa rosa.
Sirve en copas con una base de lechuga variada muy picadita, encima la ensaladilla y un poco de salsa rosa.
Añade las gambas picadas con un poco más de salsa rosa y encima las gambas enteras adornando ¡Ya tienes tu cóctel de gambas y aguacate!
Ingredientes
Pasos
Pela 2 aguacates, trocéalos en daditos y reserva.
Pela 1 zanahoria, rállala y reserva.
Una vez cocidas, pon 24 gambas en agua con hielo. Después, escurre y pela.
Córtalas en daditos y reserva 6 para decorar.
Para la salsa rosa, haz primero una mahonesa con 1 huevo, sal, un chorrito de vinagre y 150 ml de aceite.
Bate con la batidora hasta que ligue bien y espese.
Añade 3 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de zumo de naranja y unas gotitas de salsa picante.
Mezcla bien y reserva.
En un cuenco, mezcla la zanahoria con el aguacate y un poco de salsa rosa.
Sirve en copas con una base de lechuga variada muy picadita, encima la ensaladilla y un poco de salsa rosa.
Añade las gambas picadas con un poco más de salsa rosa y encima las gambas enteras adornando ¡Ya tienes tu cóctel de gambas y aguacate!
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