Receta de cóctel de gambas y aguacate

Cóctel de gambas y aguacate

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

Cóctel de gambas actualizado ¡con aguacate! una receta clásica con un toque diferente para esta #Navidad. Combina los mejores frescos y sorprende a tus invitados con este entrante.

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Receta de cóctel de gambas y aguacate
Comensales2 Personas
Tiempo20 mins
Paso a paso
1

Pela 2 aguacates, trocéalos en daditos y reserva.

2

Pela 1 zanahoria, rállala y reserva.

3

Una vez cocidas, pon 24 gambas en agua con hielo. Después, escurre y pela.

4

Córtalas en daditos y reserva 6 para decorar.

5

Para la salsa rosa, haz primero una mahonesa con 1 huevo, sal, un chorrito de vinagre y 150 ml de aceite.

6

Bate con la batidora hasta que ligue bien y espese.

7

Añade 3 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de zumo de naranja y unas gotitas de salsa picante.

8

Mezcla bien y reserva.

9

En un cuenco, mezcla la zanahoria con el aguacate y un poco de salsa rosa.

10

Sirve en copas con una base de lechuga variada muy picadita, encima la ensaladilla y un poco de salsa rosa.

11

Añade las gambas picadas con un poco más de salsa rosa y encima las gambas enteras adornando ¡Ya tienes tu cóctel de gambas y aguacate!

Categoría, , Tiempo de preparación

Pasos

Paso a paso
1

Pela 2 aguacates, trocéalos en daditos y reserva.

2

Pela 1 zanahoria, rállala y reserva.

3

Una vez cocidas, pon 24 gambas en agua con hielo. Después, escurre y pela.

4

Córtalas en daditos y reserva 6 para decorar.

5

Para la salsa rosa, haz primero una mahonesa con 1 huevo, sal, un chorrito de vinagre y 150 ml de aceite.

6

Bate con la batidora hasta que ligue bien y espese.

7

Añade 3 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de zumo de naranja y unas gotitas de salsa picante.

8

Mezcla bien y reserva.

9

En un cuenco, mezcla la zanahoria con el aguacate y un poco de salsa rosa.

10

Sirve en copas con una base de lechuga variada muy picadita, encima la ensaladilla y un poco de salsa rosa.

11

Añade las gambas picadas con un poco más de salsa rosa y encima las gambas enteras adornando ¡Ya tienes tu cóctel de gambas y aguacate!

Cóctel de gambas y aguacate
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