Recetas para Nochebuena

Cordero al horno

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La carne de cordero tiene un sabor muy especial por el que podemos apostar para una celebración o comida festiva. Esta receta de cordero al horno con romero y unas pinceladas de miel es perfecta para un encuentro inolvidable ¡Prueba a cocinarla en casa!

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Paso a paso
1

Precalienta el horno a 180 ºC.

2

Pon en una fuente unas ramitas de romero y frota la pierna de cordero por ambos lados con sal gruesa y aceite de oliva. Pon la parte interior de la pata hacia arriba y la piel hacia abajo. Añade un vaso de agua.

3

Hornea bajando la temperatura a 150º C durante un par de horas para una pieza de en torno a los 2 kilos. En la primera hora y cuarto hidrata la carne con el jugo cada 15 minutos.

4

Da la vuelta a la pieza y hornea otros 40 minutos hidratándola de nuevo con su jugo otras dos o tres veces.

5

Saca del horno y dale unas pinceladas de miel y hornea 5 minutos gratinando a 180º C para que se dore y quede crujiente ¡Un plato delicioso!

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Ingredientes

Pasos

Paso a paso
1

Precalienta el horno a 180 ºC.

2

Pon en una fuente unas ramitas de romero y frota la pierna de cordero por ambos lados con sal gruesa y aceite de oliva. Pon la parte interior de la pata hacia arriba y la piel hacia abajo. Añade un vaso de agua.

3

Hornea bajando la temperatura a 150º C durante un par de horas para una pieza de en torno a los 2 kilos. En la primera hora y cuarto hidrata la carne con el jugo cada 15 minutos.

4

Da la vuelta a la pieza y hornea otros 40 minutos hidratándola de nuevo con su jugo otras dos o tres veces.

5

Saca del horno y dale unas pinceladas de miel y hornea 5 minutos gratinando a 180º C para que se dore y quede crujiente ¡Un plato delicioso!

Cordero al horno
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