Crema de puerros
AutorAtención al clienteCon el puerro y la calabaza utilizados para hacer un puchero puedes hacer una rica crema de calabaza en tan sólo unos minutos.
Pica el puerro aprovechando la parte verde y corta la calabaza en rodajas.
Ponlos en una cazuela con un poquito de mantequilla y rehógalas. Sazona.
Incorpora una patata cocida cortada en trozos.
Añade 200 ml de nata y deja a fuego medio unos minutos.
Ponle un poquito de pimienta.
Añade el caldo de verduras, apaga el fuego y tritura con la batidora.
Pon un poco más de caldo si fuera necesario para que quede con la textura deseada.
Sirve acompañada de unos pistachos picados.
Ingredientes
Pasos
Pica el puerro aprovechando la parte verde y corta la calabaza en rodajas.
Ponlos en una cazuela con un poquito de mantequilla y rehógalas. Sazona.
Incorpora una patata cocida cortada en trozos.
Añade 200 ml de nata y deja a fuego medio unos minutos.
Ponle un poquito de pimienta.
Añade el caldo de verduras, apaga el fuego y tritura con la batidora.
Pon un poco más de caldo si fuera necesario para que quede con la textura deseada.
Sirve acompañada de unos pistachos picados.
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