Crema de calabaza
Tenemos el primer plato perfecto: una deliciosa crema de calabaza calentita, elaborada con zanahoria, puerro y cebolla y un toque de estragón y pipas de calabaza ¡Un clásico que no falla!
Trocea 800 gr de calabaza y 2 zanahorias.
Pica 1 cebolla y 1 puerro.
Rehoga todo en una cazuela con 1 chorrito de AOVE.
Cubre con 600 ml de agua, añade sal y pimienta al gusto.
Pon la tapa y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que la calabaza y la zanahoria estén tiernas.
Tritura hasta que consigas la textura que más te guste.
Sirve con un poco de estragón y unas pipas de calabaza ¡Calentita mejor!
Ingredientes
Pasos
Trocea 800 gr de calabaza y 2 zanahorias.
Pica 1 cebolla y 1 puerro.
Rehoga todo en una cazuela con 1 chorrito de AOVE.
Cubre con 600 ml de agua, añade sal y pimienta al gusto.
Pon la tapa y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que la calabaza y la zanahoria estén tiernas.
Tritura hasta que consigas la textura que más te guste.
Sirve con un poco de estragón y unas pipas de calabaza ¡Calentita mejor!
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