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Crema de calabaza

Comensales4 PersonasTiempo25 mins

Tenemos el primer plato perfecto: una deliciosa crema de calabaza calentita, elaborada con zanahoria, puerro y cebolla y un toque de estragón y pipas de calabaza ¡Un clásico que no falla!

Cremas caseras

Ingredientes
 800 g de calabaza
 2 zanahorias
 1 cebolla
 1 puerro
 AOVE
 Estragón
 Pipas de calabaza
 Pimienta
 Sal
Paso a paso
1

Trocea 800 gr de calabaza y 2 zanahorias.

2

Pica 1 cebolla y 1 puerro.

3

Rehoga todo en una cazuela con 1 chorrito de AOVE.

4

Cubre con 600 ml de agua, añade sal y pimienta al gusto.

5

Pon la tapa y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que la calabaza y la zanahoria estén tiernas.

6

Tritura hasta que consigas la textura que más te guste.

7

Sirve con un poco de estragón y unas pipas de calabaza ¡Calentita mejor!

Datos nutricionales

Personas 4