Ensalada de melón y queso de cabra

Corta el melón, retira las pipas y con la ayuda de una cuchara sacabolas, saca unas 12 bolitas.
Corta en rodajas 1 rulo de queso de cabra, espolvoréalas con azúcar y mételas en el horno 5 minutos a gratinar. Reserva.
Tuesta, en una sartén a fuego medio, 1 tacita de almendras crudas laminadas.
Corta 8 lonchas de bacon por la mitad y dóralas en una sartén por ambos lados.
Lava la mezcla de lechuga y rúcula y ponla de base en la ensalada.
Añade sal y pimienta y pon las bolitas de melón.
Incorpora el bacon, las rodajas de queso, las almendras, hierbabuena picada y semillas de sésamo y ajonjolí.
Para acabar, vierte un hilo de aceite de oliva virgen extra y sirve al momento ¡Ya tienes tu ensalada de melón y queso de cabra!
Ingredientes
Pasos
Corta el melón, retira las pipas y con la ayuda de una cuchara sacabolas, saca unas 12 bolitas.
Corta en rodajas 1 rulo de queso de cabra, espolvoréalas con azúcar y mételas en el horno 5 minutos a gratinar. Reserva.
Tuesta, en una sartén a fuego medio, 1 tacita de almendras crudas laminadas.
Corta 8 lonchas de bacon por la mitad y dóralas en una sartén por ambos lados.
Lava la mezcla de lechuga y rúcula y ponla de base en la ensalada.
Añade sal y pimienta y pon las bolitas de melón.
Incorpora el bacon, las rodajas de queso, las almendras, hierbabuena picada y semillas de sésamo y ajonjolí.
Para acabar, vierte un hilo de aceite de oliva virgen extra y sirve al momento ¡Ya tienes tu ensalada de melón y queso de cabra!