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Ensalada MAS

Comensales3 PersonasTiempo15 mins

Ponte a punto de cara al comienzo del otoño con la ensalada que te propone nuestro cocinero. Aguacate, nectarina, rabanitos, rúcula, unos medallones de queso de cabra y ¡un delicioso aliño de aceite de oliva, miel y mostaza!

Ensalada otoño

INGREDIENTES
 100 g rúcula
 1 nectarina
 1 aguacate
 45 rabanitos
 23 medallones de queso de cabra
 2 cucharadas de miel
 2 cucharadas de mostaza
 50 g de nueces troceadas
 Sal
 Zumo de un limón
 Aceite de oliva virgen extra ELIGES
PASO A PASO
1

Echa en una fuente 50 ml. de aceite de oliva virgen extra, el zumo de un limón, las 2 cucharadas soperas de miel, 2 cucharadas soperas de mostaza y una cucharada de sal. Mezclamos todo con unas varillas.

2

Añadimos 50 gr de nueces troceadas.

3

Pelamos 1 aguacate y 1 nectarina.

4

Cortamos 4 o 5 rabanitos con una mandolina, 100 gr. de rúcula y añadimos un poco de aliño.

5

Lo ponemos en cuencos individuales. Añadimos la nectarina, el aguacate, rabanitos y unos medallones de quesos de cabra y por último le ponemos más aliño ¡Fantástica!

Datos nutricionales

Personas 3