Ensalada tropical con mango, salmón y queso feta
AutorAtención al cliente¿Ganas de una receta fresquita? Te proponemos esta ensalada tropical, con mango, aguacate y salmón. Todo regado con una vinagreta de aceite, pimienta y vinagre de Módena ¡No te la pierdas!
En una sartén pequeña tuesta ligeramente unos 30 g de piñones sin aceite y reserva.
En esa misma sartén mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de Módena, 1 cucharadita de postre de miel, una pizca de sal y pimienta negra. Vuelca en un bol y reserva.
Pela y corta 1 mango en dados.
Retira la piel del aguacate y córtalo en gajos.
Corta unos dados de queso feta.
Emplata colocando la lechuga a modo de cama y sobre ella el aguacate, el mango, los dados de queso y 80 g de salmón marinado.
Decora con unas frambuesas y los piñones.
Riega con la vinagreta ¡y a disfrutarla!
Ingredientes
Pasos
En una sartén pequeña tuesta ligeramente unos 30 g de piñones sin aceite y reserva.
En esa misma sartén mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de Módena, 1 cucharadita de postre de miel, una pizca de sal y pimienta negra. Vuelca en un bol y reserva.
Pela y corta 1 mango en dados.
Retira la piel del aguacate y córtalo en gajos.
Corta unos dados de queso feta.
Emplata colocando la lechuga a modo de cama y sobre ella el aguacate, el mango, los dados de queso y 80 g de salmón marinado.
Decora con unas frambuesas y los piñones.
Riega con la vinagreta ¡y a disfrutarla!
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