Espinacas con bechamel y huevo poché
La cremosidad de la bechamel con el huevo poché sobre una cazuela de espinacas salteadas con ajo y jamón que te propone esta semana nuestra cocinera es sencillamente irresistible ¡Pruébala!
Pon 50 ml de aceite de oliva en un cazo, añade 50 g de harina y mezcla. Deja que se cueza unos minutos removiendo constantemente.
Añade poco a poco y en distintas tandas 1 litro de leche caliente. Ayúdate con unas varillas para remover continuamente hasta que espese.
Añade un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
Deja que se cueza unos minutos mientras remueves y la bechamel irá espesando. Retira del fuego y reserva.
Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y sofríe 2 dientes de ajo picados. Añade también 50 g de jamón picado.
Agrega 300 g d espinacas en varias tandas para que quepan en la sartén. Cocina unos minutos y reserva.
Para hacer el huevo poché pon un cazo con agua al fuego y cuando rompa a hervir añade un chorrito de vinagre y haz un remolino. Vierte el huevo, deja que se cocine 3 minutos y retira.
Reparte las espinacas en cazuelitas, cubre con bechamel y pon el huevo encima con un poco de pimienta ¡Irresistible!
Ingredientes
Pasos
Pon 50 ml de aceite de oliva en un cazo, añade 50 g de harina y mezcla. Deja que se cueza unos minutos removiendo constantemente.
Añade poco a poco y en distintas tandas 1 litro de leche caliente. Ayúdate con unas varillas para remover continuamente hasta que espese.
Añade un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
Deja que se cueza unos minutos mientras remueves y la bechamel irá espesando. Retira del fuego y reserva.
Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y sofríe 2 dientes de ajo picados. Añade también 50 g de jamón picado.
Agrega 300 g d espinacas en varias tandas para que quepan en la sartén. Cocina unos minutos y reserva.
Para hacer el huevo poché pon un cazo con agua al fuego y cuando rompa a hervir añade un chorrito de vinagre y haz un remolino. Vierte el huevo, deja que se cocine 3 minutos y retira.
Reparte las espinacas en cazuelitas, cubre con bechamel y pon el huevo encima con un poco de pimienta ¡Irresistible!
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