Recetas con garbanzos

Espinacas con garbanzos y huevo poché

Comensales2 PersonasDificultadBajaTiempo20 minsValoración

Es momento de un plato calentito, muy nutritivo y saludable. Esta receta de garbanzos con espinacas y huevo poché reúne todos los requisitos. El toque de comino y pimentón y las rebanadas de pan le dan ese toque especial que buscas.

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Paso a paso
1

Cubre el fondo de una olla con aceite de oliva y dora 4 ajos. Retira.

2

En el mismo aceite, fríe 4 o 5 rebanadas de pan. Retira la olla para seguir cocinando después.

3

Pon en un recipiente los 4 dientes de ajo, 3 rebanadas de pan, 1 cucharada de comino y un poco de agua y tritura todo.

4

Pon de nuevo la olla en el fuego, añade 1 cucharada de pimentón y remueve durante 1 minuto.

5

Trocea las espinacas y rehoga removiendo bien.

6

Añade el triturado con el pan y los ajos y mezcla bien.

7

Incorpora 100 g de garbanzos cocidos y una pizca de sal y sigue cocinando durante 15 minutos.

8

Haz un huevo poché poniéndolo en film transparente y sumergiéndolo en agua muy caliente hasta alcanzar el punto deseado.

9

Sirve las espinacas acompañadas de del huevo poché y unas rebanadas de pan frito.

Pasos

Paso a paso
1

Cubre el fondo de una olla con aceite de oliva y dora 4 ajos. Retira.

2

En el mismo aceite, fríe 4 o 5 rebanadas de pan. Retira la olla para seguir cocinando después.

3

Pon en un recipiente los 4 dientes de ajo, 3 rebanadas de pan, 1 cucharada de comino y un poco de agua y tritura todo.

4

Pon de nuevo la olla en el fuego, añade 1 cucharada de pimentón y remueve durante 1 minuto.

5

Trocea las espinacas y rehoga removiendo bien.

6

Añade el triturado con el pan y los ajos y mezcla bien.

7

Incorpora 100 g de garbanzos cocidos y una pizca de sal y sigue cocinando durante 15 minutos.

8

Haz un huevo poché poniéndolo en film transparente y sumergiéndolo en agua muy caliente hasta alcanzar el punto deseado.

9

Sirve las espinacas acompañadas de del huevo poché y unas rebanadas de pan frito.

Espinacas con garbanzos y huevo poché
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