Estofado de cerdo ibérico
Estamos en plena época de montanera del cerdo ibérico, un buen momento para consumir esta carne tan rica y llena de propiedades saludables. Prueba esta receta de estofado de cerdo ibérico y nos cuentas ¡Te encantará!
Sofríe 2 cebollas y 3 dientes de ajo picados en una olla con un poco de aceite.
Añade una pizca de sal y rehoga.
Cuando la cebolla esté casi hecha añade 3 zanahorias troceadas y cocina unos minutos.
Agrega 800 g de cerdo ibérico troceado. Pon una piza de sal y de pimienta y rehoga.
Incorpora 1/2 vaso de coñac.
Añade 500 g de champiñones troceados.
Ahora, riega con 1/2 litro de agua, pon una ramita de romero, tapa y cocina a fuego medio durante 35-40 minutos ¡Irresistible!
Ingredientes
Pasos
Sofríe 2 cebollas y 3 dientes de ajo picados en una olla con un poco de aceite.
Añade una pizca de sal y rehoga.
Cuando la cebolla esté casi hecha añade 3 zanahorias troceadas y cocina unos minutos.
Agrega 800 g de cerdo ibérico troceado. Pon una piza de sal y de pimienta y rehoga.
Incorpora 1/2 vaso de coñac.
Añade 500 g de champiñones troceados.
Ahora, riega con 1/2 litro de agua, pon una ramita de romero, tapa y cocina a fuego medio durante 35-40 minutos ¡Irresistible!
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