Fideos con caballa

Corta 1 cebolla fina en juliana y ponla en una olla con un chorrito de aceite.

Añade 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde y rehoga.

Corta en láminas 3 dientes de ajo y sigue rehogando durante un par de minutos.

Incorpora 200 g de tomate triturado y deja cocer a fuego medio 10 minutos hasta que el tomate se reduzca.

Añade 1 litro de caldo de pescado y calienta hasta que hierva.

Agrega 200 g de fideos gruesos y deja cocer el tiempo indicado para dejarlos al punto.

Cinco minutos antes de que estén los fideos, pon los filetes de caballa.

Sirve recién hecho con unas hojas de hierbabuena ¡Sí que alimenta!