Haz una versión diferente de tus filetes empanados de toda la vida con esta receta en la que la carne se macera con un aliño muy sabroso ¡Pruébalo!
Cortamos los filetes de lomo por la mitad, así tendrán tamaño de tapa. En una fuente ponemos un vaso de vino, 2 dientes de ajo picados, el zumo del limón, perejil picado, un poco de sal y mezclamos todo bien.
Añadimos los filetes y los dejamos en maceración 1 hora.
Pasamos los filetes por huevo batido y pan rallado.
Echamos abundante aceite en una sartén y freímos hasta que estén dorados.
¡Y a la mesa!