Flan de galletas María
Las galletas María son un clásico de nuestras meriendas y gustan tanto a pequeños como mayores. Esta semana nuestro cocinero nos trae una receta de postre casero para sacarle más partido a esta deliciosas galletas preparando un sencillo Flan de galletas María. ¡Anímate a probarlo!
En un cazo al fuego ponemos 50 gramos de azúcar. A la vez ponemos otro cazo con medio vaso de agua a hervir. Poco a poco el azúcar se transforma en caramelo. Removemos para que se haga bien.
Cuando el azúcar haya cambiado de color lo apartamos del fuego. Añadimos 10 cucharadas del agua que estaba hirviendo. Lo hacemos con mucho cuidado porque saltará y el caramelo puede quemar mucho.
Lo reservamos.
En una batidora ponemos la leche. Añadimos los 5 huevos, las 5 galletas María y la esencia de vainilla.Trituramos bien. Añadimos los 150 gramos de azúcar que quedan. Y volvemos a batir para que se mezcle bien.
Cubrimos el fondo de un molde de silicona con el caramelo que hemos hecho.
Añadimos la mezcla.
Lo hacemos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos (nosotros usamos un microondas a 700 w).
También podemos hacerlo en horno convencional. En ese caso, lo haríamos durante 1 hora a 180 ºC al baño María.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
¡A servirlo!
Ingredientes
Pasos
En un cazo al fuego ponemos 50 gramos de azúcar. A la vez ponemos otro cazo con medio vaso de agua a hervir. Poco a poco el azúcar se transforma en caramelo. Removemos para que se haga bien.
Cuando el azúcar haya cambiado de color lo apartamos del fuego. Añadimos 10 cucharadas del agua que estaba hirviendo. Lo hacemos con mucho cuidado porque saltará y el caramelo puede quemar mucho.
Lo reservamos.
En una batidora ponemos la leche. Añadimos los 5 huevos, las 5 galletas María y la esencia de vainilla.Trituramos bien. Añadimos los 150 gramos de azúcar que quedan. Y volvemos a batir para que se mezcle bien.
Cubrimos el fondo de un molde de silicona con el caramelo que hemos hecho.
Añadimos la mezcla.
Lo hacemos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos (nosotros usamos un microondas a 700 w).
También podemos hacerlo en horno convencional. En ese caso, lo haríamos durante 1 hora a 180 ºC al baño María.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
¡A servirlo!
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