Frittata de patata y calabacín
¿Has pensado hacer este fin de semana una tortilla de patatas? Pues no te pierdas esta receta que te trae nuestro cocinero: Frittata italiana, un plato muy similar a nuestra tortilla de patatas pero que termina de hacerse en el horno. ¡Y lleva nada más y nada menos que patatas de Sanlúcar y tomates de Conil!
Pelamos y troceamos 1 patata de Sanlúcar mediana
Troceamos 1 calabacín.
Echamos abundante aceite de oliva en un perol. Añadimos la patata. Cuando estén medio hechas añadimos el calabacín. Cuando estén hechos, los reservamos.
Batimos 6 huevos con sal y pimienta al gusto. Los ponemos en el perol con poco aceite.
Añadimos la patata y el calabacín. Usamos un perol que podamos meter en el horno.
Añadimos unas rodajas de tomate de Conil. Terminamos de cuajarla en el horno a 180 ºC, hasta que esté hecha a nuestro gusto. ¡Riquísima!
Ingredientes
Pasos
Pelamos y troceamos 1 patata de Sanlúcar mediana
Troceamos 1 calabacín.
Echamos abundante aceite de oliva en un perol. Añadimos la patata. Cuando estén medio hechas añadimos el calabacín. Cuando estén hechos, los reservamos.
Batimos 6 huevos con sal y pimienta al gusto. Los ponemos en el perol con poco aceite.
Añadimos la patata y el calabacín. Usamos un perol que podamos meter en el horno.
Añadimos unas rodajas de tomate de Conil. Terminamos de cuajarla en el horno a 180 ºC, hasta que esté hecha a nuestro gusto. ¡Riquísima!